Ristorante del Lago

Caccia

 

 

- Snack di Benvenuto

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Battuta d' anatra, maionese alle nocciole ed olio al bergamotto

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Cinghiale, spuma di patate e polvere di ginepro

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- Risotto al ragù di colombaccio, estratto di salvia, polvere di alloro e olive nere

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- Pernice rossa alla brace, crema di cavolfiore, riduzione del suo fondo

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Lombetto di cervo, frutti rossi e mele alla cannella

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Come al cinema: gelato e polvere ai pop corn, barretta al cioccolato e arachidi

Il menù è proposto senza variazioni  uguale per l' intero tavolo ad €77,00 escluso coperto, acqua, caffè e vini.

N.B. LA CARTA PUO' SUBIRE VARIAZIONI GIORNALIERE IN BASE ALLA DISPONIBILITÀ SENZA ALCUN TIPO DI PREAVVISO.
FA FEDE IL MENU ALL' INTERNO DEL LOCALE

Il menù alla carta è disponibile per un massimo di 4 persone, oltre solo menù degustazione a scelta tra i tre:
Nei servizi del sabato cena e domenica a pranzo sono disponibili solo i tre menù degustazione e non la carta;
tuttavia sarà possibile integrare un piatto dal menù o una selezione dal carrello dei formaggi;
questo per offrirvi un servizio e tempistiche migliore, mantenere un buon rapporto qualità/prezzo e lavorare sempre più su una linea di prodotti solo freschi.

Coperto e bevande escluse.

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