Ristorante del Lago

Contemporaneo

 

 

 Snack di Benvenuto

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Battuta d' anatra, maionese alle nocciole ed olio al bergamotto

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Parfait di fegatini, gel di cipolle, noci soffiate mix di erbe e tartufo nero

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 Risotto al ragù di capriolo, estratto di salvia, polvere di alloro e olive nere

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Faraona alla brace, crema d' uva e vino bianco

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Lombetto di agnello alla brace, sedano rapa e riduzione del suo fondo

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Composta, sorbetto e meringa al limone, crumble al mais, mousse allo yuzu e gel di erbe aromatiche

Il menù è proposto senza variazioni  uguale per l' intero tavolo ad €79,00 escluso coperto, acqua, caffè e vini.

N.B. LA CARTA PUO' SUBIRE VARIAZIONI GIORNALIERE IN BASE ALLA DISPONIBILITÀ SENZA ALCUN TIPO DI PREAVVISO.
FA FEDE IL MENU ALL' INTERNO DEL LOCALE

Il menù alla carta è disponibile per un massimo di 4 persone, oltre solo menù degustazione a scelta tra i tre:
Nei servizi del sabato cena e domenica a pranzo sono disponibili solo i tre menù degustazione e non la carta;
tuttavia sarà possibile integrare un piatto dal menù o una selezione dal carrello dei formaggi;
questo per offrirvi un servizio e tempistiche migliore, mantenere un buon rapporto qualità/prezzo e lavorare sempre più su una linea di prodotti solo freschi.

Coperto e bevande escluse.

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