Ristorante del Lago

Stagione

Stuzzichino di benvenuto
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Porcini in diverse consistenze

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Carpaccio di cervo, misticanza e frutti rossi 

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Verdurine cotte a vapore, finite alla brace, crema di cavolfiore e curcuma, fondo di arrosto e cenere di cipolla

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Ravioli ripieni di erbette, crema di patate e porcini
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Ravioli doppi: metà faraona alla brace, metà burrata, fondo di arrosto e timo fresco 
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Quaglia alla brace, crema  alle nocciole e il suo fondo
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- Autunno: composta di fichi, crema alla vaniglia, crumble, tartufo e gelato alle noci 

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Pasticceria

 

Il menù è proposto senza variazioni  uguale per l' intero tavolo ad €59,00 escluso coperto, acqua, caffè e vini.

N.B. LA CARTA PUO' SUBIRE VARIAZIONI GIORNALIERE IN BASE ALLA DISPONIBILITÀ SENZA ALCUN TIPO DI PREAVVISO.
FA FEDE IL MENU ALL' INTERNO DEL LOCALE

Il menù alla carta è disponibile per un massimo di 4 persone, oltre solo menù degustazione a scelta tra i tre:
Nei servizi del sabato cena e domenica a pranzo sono disponibili solo i tre menù degustazione e non la carta;
tuttavia sarà possibile integrare un piatto dal menù o una selezione dal carrello dei formaggi;
questo per offrirvi un servizio e tempistiche migliore, mantenere un buon rapporto qualità/prezzo e lavorare sempre più su una linea di prodotti solo freschi.

Coperto e bevande escluse.

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