Stagione

Stuzzichino di benvenuto
*********

Tartare di trota, gelato al basilico, gel al frutto della passione

*********

Asparagi alla brace, crema di piselli, cenere di cipolla

*********

Panino soffiato, pulled pork cotto al babecue, insalata coleslaw

*********
Risotto ai Prugnoli, polvere di funghi e aceto balsamico tradizionale

*********

Ravioli di rape rosse ripieni di agnello brasato, crema di cavolfiore e limone

*********
Quaglia alla brace ripiena di fegatini e tartufo nero

*********

- Brownie al cioccolato binaco e fragole, crema ai pistacchi, gelato all' erborinato di capra

*********
Pasticceria

Il menù è proposto senza variazioni uguale per l' intero tavolo ad €79,00 escluso coperto, acqua, caffè e vini.

N.B. LA CARTA PUO' SUBIRE VARIAZIONI GIORNALIERE IN BASE ALLA DISPONIBILITÀ SENZA ALCUN TIPO DI PREAVVISO.
FA FEDE IL MENU ALL' INTERNO DEL LOCALE

Il menù alla carta è disponibile per un massimo di 4 persone, oltre solo menù degustazione a scelta tra i tre:
Nei servizi del sabato cena e domenica a pranzo sono disponibili solo i tre menù degustazione e non la carta;
tuttavia sarà possibile integrare un piatto dal menù o una selezione dal carrello dei formaggi;
questo per offrirvi un servizio e tempistiche migliore, mantenere un buon rapporto qualità/prezzo e lavorare sempre più su una linea di prodotti solo freschi.

Coperto e bevande escluse.